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    熱烈祝賀我集團在第二屆廚師(服務)爭先創優技能競賽中喜獲佳績!

    熱烈祝賀我集團在第二屆廚師(服務)爭先創優技能競賽中喜獲佳績!

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    【摘要】:
    ? ? ? ?金秋亮廚藝,十月美食香。2021年10月21-23日,全省飯店餐飲行業第二屆廚師(服務)爭先創優技能競賽在臺兒莊古城舉辦。

           金秋亮廚藝,十月美食香。2021年10月21-23日,全省飯店餐飲行業第二屆廚師(服務)爭先創優技能競賽在臺兒莊古城舉辦。本次比賽特聘請我集團齊魯技能大師特色工作站領辦人韓秀滿同志為中式烹調裁判員,經過激烈角逐,我集團9位廚師喜獲佳績,其中來自濰坊濱海會議接待中心的張蘭保、張學鋼、王興發及溫泉度假酒店的張帥帥、鮑洪光榮獲一等獎;溫泉度假酒店的徐守仁、范志浩及濰坊濱海會議接待中心的孫永輝榮獲二等獎;濰坊歡樂海餐飲公司的陳岳春榮獲三等獎。


           本次比賽以“傳承魯菜技藝精神,助力鄉村振興”為主題,由山東省總工會、共青團山東省委、山東省飯店協會聯合舉辦,旨在為廣大烹飪工作者搭建技藝技能展示的平臺,營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的工匠精神,來自全省十六地市百余名選手進行現場角逐,規模盛大。
           在比賽現場,選手們緊張有序的準備著,在規定時間內按8人量,制作一款傳統魯菜和一款創新魯菜。參賽隊員們你來我往、大顯身手,一道道獨具特色的美食紛紛呈現在展臺上,在展現其高超技藝的同時,更弘揚了濃厚的齊魯文化。
           比賽形式紛繁多樣,對選手們的臨場應變及烹調技藝要求極高。廚師們把多年的經驗融會貫通,將美食與藝術充分結合,雕龍刻鳳,刀下生花,煎炒燜炸,各顯其能,在五色調運間,在擺盤裝飾里,彰顯出中華文化最細膩的美感。


           此次比賽充分展示了集團員工精湛的專業技能和良好的職業素養,彰顯了烹飪技藝傳承人的精神風貌。今后,集團將以各類比賽為契機,以賽促學強技能,以學促行礪精兵,鼓勵員工“善于學習、敢于參賽、精于創新”,積極參加各類技術技能比武,努力培養專業知識儲備豐富、專業素質一流、業務技能過硬的職工隊伍。

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